串カツ田中の恫喝炎上店舗が直営店である3つの理由！配属制度から特定！

串カツ田中が炎上して、問題となっています。

今回は、

についてみていきましょう。

串カツ田中の炎上店舗について、わかってきたことがあるのでぜひ最後まで見ていってくださいね。

串カツ田中の恫喝炎上店舗が直営店である3つの理由！

串カツ田中のある店舗で新人社員が、店舗の不衛生・先輩からの恫喝を告発し退職したことが話題となっていますが、こちらの店舗がどこなのかはわかっておりません。

串カツ田中は、直営の店舗とフランチャイズの店舗で分かれているんですが、問題の店舗が直営店であることは特定されているようですね。

炎上店舗が直営店である理由は、こんな感じ。

1つずつ詳しくみていきましょう！

社員は研修後直営店に配属される

今回退職したのは串カツ田中の社員で、社員だと配属が研修店舗→直営店であるので炎上店舗は直営店だと言われています。

退職した新人の告発の中に研修後に、店舗に配属されたという文言があるんですよ。

研修後、某店舗に配属されましたが、 研修と現場で のやり方では動き方も変わってくることは理解していた上で研修終了後に配属店舗で勤務いたしました。

出典：Twitter

まあフランチャイズ店舗は、個人や他会社が串カツ田中のノウハウを使って収益化したいと設けるものなので、串カツ田中の社員さんは配属されないですよね。

エリアGMから異動提案があった

全てがマニュアル通りにいかないことは痛感しましたが、私自身正しいマニュアルを基本とした動作で、日々怒号や指摘をされることに理解ができず、 非常識は承知の上で一日無断欠勤をし色んな方に告発したような相談をさせていだきました。

その後エリアGMからも親身になってご意見をくださったり 異動の提案もしていただきました。

出典：Twitter

直営店であれば、異動が可能でありエリアGMを置いて統括していることが予想されるので、炎上店舗は直営店と言われています。

法人がフランチャイズ店舗を数店経営するような形なら話は変わってきますが。

フランチャイズ店舗であれば、基本的に異動はなく、その店舗で働き続けることになると思われます。

フランチャイズ店では新人は研修店舗で研修されない

フランチャイズ店は基本的に店長のみに研修店舗での研修があり、新人はこの研修を受けた店長から教育を受けることになるものと思われるので、炎上店舗はフランチャイズ店ではなく直営店だと言われています。

フランチャイズ店は、店長が研修を受けた後に、開店前後に本部スタッフの指導があり、その後は1月に1回のスーパーバイザーによる店の訪問という形で串カツ田中が管理しているようですね。

なので、今回の炎上店舗はフランチャイズ店ではない可能性がありそう。

詳細出次第また追記いたしますね。

串カツ田中の恫喝炎上店舗は直営店のどこ？

直営店だけでも72店舗あり、特定が今の所されていません。

しかし、ネット上では特定班が動いており特定されるのも時間の問題ではないかと言われていますね。

まあ飲食店だと、どこでもこういった炎上はあるのではないか？一部の店舗のせいで全ての店舗が酷くみられてしまうのはどうなのか？という意見もあり、一概に今回串カツ田中が悪いのかと言われると何とも言えません・・・

※2023/2/28追記

具体的な店舗名は「串カツ田中アミュプラザ小倉店」としている。同社は「食品衛生の観点から各業者・専門機関の方々の意見も聴取しながら、食品衛生法より厳格な安全基準を社内に設けて運用しております」としつつも、「今回、この社内ルールが一部遵守されていませんでした」と述べた。

出典：Yahoo!ニュース

公式から、今回の炎上店舗が「串カツ田中アミュプラザ小倉店」と公表されました。

まとめ

串カツ田中の炎上店舗が直営店である理由は、こんな感じ。

直営店は

「串カツ田中アミュプラザ小倉店」と公表されました。

今後も美味しい串カツを食べたいですが、どうなってしまうのでしょうか？